Гуанчжоу: достопримечательности и кантонская кухня. Путешествие длиною в год ?>

Гуанчжоу: достопримечательности и кантонская кухня. Путешествие длиною в год

Гуанчжоу (Guangzhou) — четвертый самый большой город Китая. Первый город Китая, куда пришли иностранцы и начали вести свой бизнес. До сих пор Гуанчжоу — крупнейшая торговая площадка Китая с огромными международными (и всекитайскими) рынками и хорошими связями с Тайванем, Кореей и соседними провинциями.

В Гуанчжоу есть район-остров со старой колониальной застройкой, где приятно прогуляться часок.

В Гуанчжоу крупнейшие чайный рынок и рынок тканей в Китае. Чайный был посещен и объезжен на мопеде, подтверждаю, это невероятно большой рынок. Площадь — пару кварталов. Говорят, тканевый чуть ли не еще больше.

Чайный рынок в Гуанчжоу

Чайный рынок Гуанчжоу

Чайный рынок Гуанчжоу — самый большой чайный рынок в мире. Множество лавок и складов разбросаны на площади в большой квартал. Рынок поделен на зоны: модные чайные бутики и лавки с красивой посудой сосредоточены в одном месте, а оптовые магазины в другом. Оптовиков можно узнать по большим коробкам. В таких магазинах вы не увидите изящное оформление. Розничные магазины могут иметь весьма изысканный дизайн. В 50% случаев розничными лавками чая заведуют фуцзянцы. Они активны и рискованны, поэтому могут открыть новый чайный магазин в два счета, переехав из Фуцзяни всей семьей.

Познакомиться с рынком нам помог наш соотечественник Алексей из Санкт-Петербурга, живущий в Гуанчжоу и работающий в чайном бизнесе. Алексей свободно говорит по-китайски. Он показал нам рынок, провезя на своем мопеде по разным его частям. Навестили одного его друга и попили чай.

Зашли еще в одну лавку, уже самостоятельно, и фудзянцы напоили нас красными чаями.

Чайный рынок Гуанчжоу
Чайный рынок Гуанчжоу

Мы решили прикупить 1-2 вида чая по 25 грамм, выбрали, а чайный мастер (девушка — наша ровесница) просто подарила нам его, не приняв деньги. Хорошие, добрые люди работают на этом рынке. Рынок нам понравился, но мы фактически ничего не купили. Масштаб продаж и незнание языка ставит психологическую преграду — непонятно что и где покупать. Пожалуй, здесь стоит провести хотя бы 2-3 дня, чтобы освоиться, прежде что-то покупать. Привычная для России практика продажи от 10-25 грамм рассыпного чая и пуэров на лом в Китае не в ходу. Так что нужно быть готовым, что будут кривиться, взвешивая 25 грамм, а 10 грамм чая и вовсе никто не продаст, даже дорого.

Кантонская (гуандунская) кухня

кантонская кухня димсамы
Кантонская кухня — димсамы

Местные говорят, что еда для них — самое важное. Говорят они, кстати, на кантонском языке, который записывается теми же самыми иероглифами, но читается абсолютно по-другому. Ритм их жизни не такой поспешный, как шанхайский и пекинский, да и уровень развития города не такой быстрый. Есть время, чтобы насладиться чудесной едой. Местная звезда — димсамы — короли закусок.

Кантонская кухня димсамы

Закуски эти, при заказе 3-4 порций, становятся полноценным ужином. Димсамы бывают разных видов: завернутые в роллы, в форме пельменей, в виде шариков. Все — с начинками, каждый вид хорош по-своему. Цены на лучшие и самые вкусные, с креветками и другими морепродуктами, кусаются. Но и удовольствие от них изрядное.

Кантонская кухня димсамы
Кантонская кухня — димсамы

Еще удивляют местные десерты — они здесь теплые или холодные, жидкие или желеобразные. Молочные пудинги особенно популярны. Специальные десертные можно найти по всему городу. Вкус и цвет нестандартны, могут понравиться, а могут и нет. Попробовать обязательно стоит. Цены весьма демократичны.

Архитектура Гуанчжоу

В Гуанчжоу, в разные периоды истории города, было множество взлетов и падений. Не раз город становился крупнейшим торговым узлом между Западом и остальным Китаем. Множество европейских и японских фирм основали свои филиалы, оставив заметный след в виде колониальных построек.

архитектура Гуанчжоу
архитектура Гуанчжоу

Больше всего таких сосредоточено на острове Шамьен (沙面岛, Shamian Island). Остров популярен среди молодожен — самое популярное место для свадебной фотосессии. Легко добраться от метро Wenhua park или Huangsha (1 линия).

остров Шамьен Гуанчжоу
остров Шамьен Гуанчжоу

Самый старый район, где еще сохранились традиционные двери-засовы, а большинство владельцев зданий занимаются своим маленьким семейным бизнесом: держат лавку или мастерскую на первом этаже.

традиционный дверь-засов Гуанчжоу
традиционная дверь-засов Гуанчжоу

На втором же этаже они живут, из поколения в поколение.

Традиционный образ жизни кантонцев (гуандунцев)

С традиционным укладом и старой архитектурой можно ознакомиться в парке Lianxicun (Ляньсицун) на острове Xiaoguwei (Сяогувей). Сяогувей — университетский островок на юго-востоке Гуанчжоу. Стоимость посещения парка Ляньсицун — 60 юань (30 юань — по студенческому). На территории — симпатичные домики в гуандунском стиле с закругленными уголками крыш.

Сяогувей университетский остров Гуанчжоу
Сяогувей — университетский остров Гуанчжоу

Помимо самой архитектуры, в парке проходит несколько выступлений. Самое интересное — акробатические представления на тему жизни и праздников в Гуандуне. В качестве сопровождения — хорошая китайская музыка. Нам очень понравилось.

старые дома Гуанжоу
старые дома Гуанжоу

старые дома Гуанжоу

парк Ляньсицун Гуанчжоу

парк Ляньсицун Гуанчжоу
парк Ляньсицун Гуанчжоу

До университетского острова можно добраться на метро: станции Higher Education Mega Center North или Higher Education Mega Center South (линия 4). Около метро можно взять напрокат велосипеды, но нужно иметь местную ID карту для регистрации в системе проката. Прокат недорогой — 3 юаня в час.

Сам остров довольно большой, но очень просторный, зеленый и почти без машин. Но есть район с плотной застройкой и шумной китайской жизнью. Здесь же: рынок с овощами, фруктами и мясом, уличной и ресторанной едой. В целом, очень приятный район.

Beijing Lu — старинная торговая улица

Широкая пешеходная улица с магазинами, торговыми центрами и ресторанами. Улица полностью рассчитана на туристов и сейчас там не осталось ни доли старого Гуанчжоу, хотя она и находится в старом районе. Из интересного — довольно крупный фрагмент старой брусчатой улицы под стеклом. Весьма надоедают продавцы поддельных часов и прочих аксессуаров.

Где остановиться в Гуанчжоу. Гостиницы и квартиры

Гуанчжоу — не очень дешевый город, и стоимость самой простой гостиницы — от 100 юань (1000 руб.) в день. Такой отель можно найти недалеко от центра. Многие иностранцы живут и работают в Гуанчжоу. Чтобы снять жилье в Гуанчжоу, нужно заключить контракт на год и заплатить существенную сумму вперед. Стоимость однокомнатной маленькой квартирки в одном из старых районов — от 2500 юань (25000 руб), а вот двушка на университетском островке в кампусе будет стоить 4000 юань (40000 юань). Но вся мебель, бытовая техника, ТВ и, иногда, компьютер входят в эту стоимость.

старый район Гуанчжоу
старый район Гуанчжоу

После одной ночи в отеле мы нашли на сайте couchsurfing.com парня из Гватемалы, который приютил нас у себя на 3 дня. Нам так там понравилось, чтобы мы остались на 5 ночей. Хосе — гениальный тревэл-фотограф, саксофонист и просто очень хороший человек. После 4 лет учебы в чикагском университете искусств и годового путешествия по Европе и Азии он решил поработать с друзьями в Китае в арт-студии. Теперь его команда организует отправку китайских студентов, желающих заниматься искусством профессионально в лучшие арт-институты мира. Успехов ребятам.

университетский район Гуанчжоу
университетский район Гуанчжоу

Как добраться до Гуанчжоу. Транспорт

На самолете удобнее всего. Иногда это и самый дешевый способ — из Москвы или Санкт-Петербурга. Из Питера авиабилеты можно «поймать» за 20 тыс. руб. туда-обратно или за 11 в одну сторону. В Гуанчжоу очень развитое метро. Из аэропорта в любой район города можно доехать на метро. Стоимость метро в зависимости от расстояния: от 4 до 14 юань (40-140 рублей). В Гуанчжоу 3 ж/д вокзала и 4 автовокзала. По городу множество маршрутов автобусов стоимостью 1-2 юаня. В городе случаются серьезные пробки, так что лучше все же пользоваться метро.

Выводы и впечатления о Гуанчжоу 2016

Город понравился. Большой и развитый. Есть, что посмотреть. Можно купить все, что пожелаете. Более того, большинство китайских товаров лучше покупать здесь, на специализированных рынках или на ярмарках. В городе сохранились старая архитектура, хотя ее и не очень много. В городе чувствуется особая атмосфера Кантона, отличная о других провинций. Размеренность и некое спокойствие. Шикарная кантонская кухня покорила наши сердца, попробуйте, и вас она покорит тоже. В городе, в целом, живут довольно приятные люди. Это хорошке место, чтобы работать и жить здесь. Возможно, одно из лучших в Китае, если вы любите большие города.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *